Değişim başladı..!
YAZARLAR | TEKNOLOJİ | MAGAZİN | SAĞLIK | HAYAT | ANKET | Kullanım Şartları | Reklam | Künye | İletişim
EDİRNE TEKİRDAĞ KIRKLARELİ GALERİ VİDEO
Eklenme tarihi: 07 Şubat 2017 Salı, 11:18 YAZICIYA GÖNDER 30 Punto 22 Punto
Çeltikten pilava yolculuk
Çiftçilerin yetişmesi için suyla besledikleri çeltik, pirinç safhasına gelinceye dek birçok işlemden geçiyor...

Türkiye'de üretilen çeltiğin büyük bölümünün karşılandığı Trakya'da, hasadın ve kurutmanın ardından fabrikalarda işlenen lezzet incisi pirinç, zahmetli yolculuk sonrası sofralardaki yerini alıyor.

Çiftçilerin yetişmesi için suyla besledikleri çeltik, pirinç safhasına gelinceye dek birçok işlemden geçiyor.

Tava hazırlanması, su verilmesi, çeltik tohumu ve gübre ekimiyle uzun bir yetiştirme sürecinin ardından başaklara dolan çeltik, biçerdöverlerle hasat edilmesinin ardından fabrikalarda işleniyor.

FOTO GALERİ İÇİN TIKLAYINIZ

İpsala Çeltik Üreticileri Birliği Başkanı Sedat Balcılar, yaptığı açıklamada, Trakya'da özellikle İpsala'nın yüzde 50'nin üzerinde üretimle Türkiye'nin çeltik ambarı olduğunu söyledi.

Çeltik üretiminin özen gerektirdiğini belirten Balcılar, çeltik üretimi yapan çiftçilerin, adeta bir annenin çocuğuna gösterdiği özeni gösterdiğini ifade etti.

Balcılar, her yıl nisan ayının başlarında çeltik tarımına başladıklarını bildirerek, "Topraklarımızı en iyi şekilde hazırlayıp ekimi yaptıktan sonra tavalara suyu veririz. Çeltik suyu seven bir üründür. Bu nedenle çeltik alanlarından suyu eksik etmez bunu sık sık kontrol ederiz." diye konuştu.

Çeltik üretiminde yüksek teknoloji kullandıklarını anlatan Balcılar, şunları kaydetti:

"Amerika'nın Kansas eyaletinde, İtalya'nın Po Ovası'nda nasıl bir teknoloji kullanılıyorsa bugün İpsala Ovası'nda da aynı teknoloji kullanılıyor. Ülkemizdeki gelişmiş ekipmanlar sayesinde topraklarımızı çok iyi şekilde hazırlayabiliyoruz. Çok iyi hazırladığımız için de dünyada dekar başına 480 kilogram olan çeltik ortalamasının iki katını bölgemizde dekar başına 800 kilogram olarak alabiliyoruz."

Çeltiğin ekildiği günden hasadına kadar sürekli su içerisinde yetişen narin bir ürün olduğunu aktaran Balcılar, sofraya gelene kadar büyük emekler verildiğini vurguladı.

FABRİKADA İŞLENDİKTEN SONRA SOFRALARA

Balıcılar, hasat edilen çeltiğin direkt paketlenmediğini ve pirinç oluşumu için de fabrikada işlemlerden geçtiğini dile getirdi.

Hasat edilen çeltiğin rutubetli olduğunu, bu nedenle de makinelerde kurutulduğunu anlatan Balcılar, "İlk aşamada biçerdöverde gelen ürün kurutma makinelerinde rutubeti düşürüldükten sonra fabrikalara gider. Fabrikada çeltiğin kabuğu alınır, parlatma işlemi yapılır ve kalitesine göre ayrılır. Bu işlemlerden sonra pirinç paketlenir ya da çuvallara konulur." ifadelerini kullandı.

Pirinçle yapılan yiyeceklerin Türk sofralarının vazgeçilmezi olduğunu ifade eden Balcılar, "Sofraların yıldızı pirinçten sadece pilav olmuyor ama pilavın yeri de tadı da sofralarımızın baş köşesinde yer alıyor. Çorba, tatlı, sarma gibi aklınıza gelebilecek tüm ürünlerde pirinç kullanılıyor. Hatta pirinçten sabun ve krem de yapılıyor." diye konuştu.

Aşçı Nurettin Kuran ise Türk mutfağında pirinçten yemek ve tatlı olarak 50 çeşit yemek yapıldığını söyledi.

Edirne'de yetişen pirincin tadının damaklara layık olduğunu dile getiren Kuran, özellikle pirinç pilavının ana yemeğin yanında ikinci ana yemek gibi sunulduğunu kaydetti.

(AA)

YORUMLAR
Yorum sistemi yenilendi! Yeni sistemde sadece Facebook üzerinden üye olarak rahatça yorum yapabileceksiniz.
Artık yorumlar Facebook’un gelişmiş filtre sisteminden geçerek herhangi bir ONAYA tabi olmadan OTOMATİK olarak sayfada yer alacaktır.
EdirneAktuel.Com, sadece şikayet edilen/şikayete konu olabilecek yorumları gerek gördüğünde kaldırmakla yükümlüdür.
Okuyucu / Kullanıcılarımız yazdıkları tüm yorumlardan Facebook ve diğer tüm sosyal medya hesaplarında olduğu gibi yasal olarak sorumludurlar. Otomatik olarak yayınlanmış yorumlardan EdirneAktuel.Com sorumlu tutulamaz.

Burada yorum yapan her okuyucu/kullanıcı 'Kullanıcı Sözleşmesi'ni kabul etmiş sayılacaktır.
KATEGORİNİN DİĞER HABERLERİ
Tüm sürücüleri ilgilendiren haber
Dikkat..! O tarih yaklaşıyor
Geçen yıl 200-220 liradan satılmıştı
10 gün sonraya randevu veriyorlar
Bunu yapan faturayı düşünmez
« geri ileri »
KATEGORİNİN TÜM HABERLERİ  
HAVA DURUMU
EDİRNE Kapalı 5°C
TEKİRDAĞ Kapalı 6°C
KIRKLARELİ Hafif Çiseleme 4°C
ÇANAKKALE Çok Bulutlu 5°C
İSTANBUL Kapalı 9°C
VİDEO                             TÜMÜ
Çorlu Ahi Evran Meslek Lisesinde yaşanan rezillik..!
ANKET
Nikahınızı müftü mü yoksa memur mu kıysın..?
MANŞETLER                   TÜMÜ
"Enez Ayasofyası" ayağa kalkıyor
Vali Özdemir, "İkinci sıradayız"
Bir astsubay gözaltına alındı
Kızlar 2 bronzla sevindirdi
Eşi ve çocukları gözyaşlarına hakim olamadı
Görünmez kaza..!
"Bir tuzak ile birliğe gittim"
Alkolik koca eşinin parasını zorla almış
Radarlar durdu diye sevinmeyin..!
Edirne'de "kötü ruh" kalmadı..(!)
"Tesadüfen karşılaştık, pazarlıkla 30 liraya aldık"
Saray, ören yeri olacak
Şafak vakti operasyon, 14 gözaltı..!
Dikkat... Bu kadınlarla birlikte olanlar yandı..!
"Pat pat" terörü... 1 ölü, 3 yaralı..!
Ceviz ağacına çarptı..!
Evden duman ve is kokusu gelince...
Çocuklar rüzgarı yenecekler
TEKİRDAĞ                             TÜMÜ
Kızlar 2 bronzla sevindirdi
Eşi ve çocukları gözyaşlarına hakim olamadı
Dikkat... Bu kadınlarla birlikte olanlar yandı..!
"Pat pat" terörü... 1 ölü, 3 yaralı..!
Ceviz ağacına çarptı..!
Evden duman ve is kokusu gelince...
Geçen yıl 126, bu yıl 117 okul
9 milyon lira destek verildi
KIRKLARELİ                         TÜMÜ
Görünmez kaza..!
"Bir tuzak ile birliğe gittim"
Çocuklar rüzgarı yenecekler
Ray döşeyen milletten ray çalan millete..!
İçti ve kör oldu..!
"Şimdi rezil rüsva oldum"
4 öğrenci zehirlendi..!
Fetö davasında karar..!
SAĞLIK                                TÜMÜ
Uyuşturucuya başlamanın sebebi...
Geçti diye sevinmeyin, 'grip' sezonu değişti
Doktorunuz telefonda ciğerlerinizi dinleyecek
Çocuğunuz bunu yapıyorsa dikkat..!
Kadınlar bir dakikalarını ayırıp...
İşte, bu hastalığa yol açan sebepler
Orta yaştakiler tedbir amacıyla yaptırabilir
Uyku bozukluğu olanlara müjde..!
TEKNOLOJİ                           TÜMÜ
Türkiye'den uzay operasyonu için ilk adım
Facebook sahte haberlere karşı harekete geçti
Uygun fiyatlı Android telefonlardaki tehlike..!
Kayıp kişiler artık böyle aranacak
VPN kullananlar dikkat..!
İkinci el telefonda FETÖ tehlikesi
Dikkat edilmezse yangın sebebi
Telefon numaranızı biliyorlarsa hack'lenebilirsiniz!
MAGAZİN                             TÜMÜ
Spikerlik kazançlı bir iş mi? Jülide Ateş anlattı
‘Bebek Krizi’ Bakanlığın gündeminde...!
Ersoy, "O kadar beceriksizim ki"
Tuba yanıt verdi! O haber doğru mu?
Beren Saat, “Oha bu ne?”
Yıllar sonra geri döndü
Azerbaycan için canımı veririm!
Meryem Uzerli önceden kaçardı
HAYAT                                  TÜMÜ
Tüm sürücüleri ilgilendiren haber
Dikkat..! O tarih yaklaşıyor
Geçen yıl 200-220 liradan satılmıştı
10 gün sonraya randevu veriyorlar
Bunu yapan faturayı düşünmez
Çocuklara bu soruyu asla sormayın
Aileler dikkat.! Kriterlere uyuyor mu..?
30 Ağustos 1922'de Aslında Ne Oldu...?
Abonesi, Üyesidir
TÜM KATEGORİLER
   MANŞETLER    EDİRNE    TEKİRDAĞ    KIRKLARELİ
   SAĞLIK    TEKNOLOJİ    MAGAZİN    HAYAT
   GALERİ    VİDEO    ANKET    HAVA DURUMU
   YAZARLAR    SİTE KULLANIM ŞARTLARI    Nöbetçi Eczaneler    Edirne Tanıtım Videosu
EdirneAktuel.Com MOBİL
iPhone iPad Android
YEREL GAZETELER
  EDİRNE GAZETESİ   EDİRNE HABER GAZETESİ   GÜNDEM GAZETESİ   HUDUT GAZETESİ
  SONHABER GAZETESİ   STAR GAZETESİ   VATANDAŞ GAZETESİ   YENİGÜN GAZETESİ
KİM KİMDİR..?
   MEHMET TEKİNARSLAN    RECEP GÜRKAN    OKAN GAYTANCIOĞLU    ERDİN BİRCAN
   RAFET SEZEN    MUHAMMET SAVRAN    YENER YÖRÜK    ÖZGÜR YILDIRIM
   ARMAĞAN ADNAN ERDOĞAN    ABDULAZİZ ÇIKIKÇI    İLYAS AKMEŞE    FEVZİ PEKCANLI
   HAKAN ÖZKAN    EMRULLAH ÜZÜM    OSMAN GÜNEREN    FİKRET DİŞLİOĞLU
   EBUBEKİR GÜNEL    SELAHATTİN BAŞKAL    MUHSİN KİŞİOĞLU    HAKAN GİYİK
   EMİN İNAĞ    RECEP ZIPKINKURT    ÖZAY ÖZTÜRK    ORHAN DOĞAN
   ALİ SOYDAN    SALİH BARAN    LÜTFÜ KARAKAŞ    DERYA SARILARLI
© 2006-2016 EdirneAktuel.Com
Hiçbir içerik izinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz..! Yazı ve yorumların her türlü sorumluluğu yazarlarına aittir..!
Tel : +90 284 214 00 03
Tasarım & Kodlama: 22TasarıM
Servis sağlayıcı: refona.net